Ceviche de camarón mmmmmmmmmmmmmmm que rico :D

El ceviche de camarones, es una variante del ceviche de pescado  que utiliza como materia prima este crustáceo marino. De sabor agradable y fácil preparación, a continuación te enseñamos a  prepararlo.                                                                                                                                              

1: Coloca la cebolla cortada "en juliana" en un colador. 

Enjuagala bajo el grifo de agua, sacude ligeramente para eliminar el exceso de agua y deja reservar.

2: Limpia los camarones, separar las colas y pelalos.                                                                      Si las colas tuvieran una vena negra, retirala haciendo un ligero corte a los largo de las mismas con un cuchillo. Pasalas un minuto por agua hirviendo y deja escurrir.

3: Colocalas en un tazón y añade el jugo de los limones recién exprimidos. Deja reposar de 5 a 10 minutos, dependiendo del tamaño de los camarones. Cuando tomen un color rosado, sazonar con sal, ají mirasol molido y cilantro picado. 

4:Coloca todo en una fuente o plato extendido y cubrir con la cebolla. Mezcla delicadamente con una cuchara de madera para no maltratar las colas de camarón.

5: Sirve con rodajas de camote  sancochado y cancha (maíz tostado) salada.